Mein Tagesgericht

100% reiner Ananassaft - ohne jegliche Zusätze Das ist Genuss und Gesundheit PUR!
Naturbelassene Lebensmittel sind das große Thema und immer mehr Verbraucher achten auf dieses Attribut.
Die Firma MayaVita hat sich auf den Import und Vertrieb von direkt gepressten und vor Ort abgefüllten Säften spezialisiert, insbesondere auf Ananassaft aus Malaysien und Thailand.
Was heißt direkt gepresst und abgefüllt? Die meisten Säfte kommen in Containern nach Europa und werden erst hier in Flaschen oder Dosen abgefüllt. Dadurch und oftmals durch Zusatz von Wasser und Konservierungsstoffen verliert die Frucht einen Großteil an den natürlichen Vitaminen, Mineralien und Enzymen. Genau das aber wollen wir ja von der Frucht.

Der Ananassaft von MayaVita kommt ausschließlich von Plantagen die auf künstliche Düngemittel und andere chemischen Substanzen verzichten.
Dann wird der Ananassaft direkt vor Ort in einem speziellen, sehr schonenden Verfahren auf maximal 80° Celsius nur kurzzeitig erhitzt. Nach der Abfüllung und dem Verschließen der Dose entsteht beim Abkühlprozess ein Vakuum-ähnlicher “Unterdruck”, so dass der reine Saft ohne jegliche Zusätze über einen Zeitraum von 2 Jahren haltbar bleibt. Wichtig hierbei ist unter anderem, dass so das wertvolle Enzym Bromelain aktiv bleibt, aber auch die anderen zahlreichen Vitalstoffe.

Die natürlichste Variante bei Säften ist der Direktsaft. Dieser Saft besteht aus 100% Frucht und wird ohne Umwege direkt aus der Frucht gewonnen. Achten Sie beim Kauf von Fruchtsäften darauf! Im Idealfall wird der Saft vor Ort direkt abgefüllt.
Eine weitere Kennzeichnung ist wichtig: Ohne Zuckerzusatz. Laut EU-Richtlinien darf nämlich ohne Deklarationspflicht 15g Zucker pro Liter als Korrekturzuckerung zugegeben werden.

Rezepturen zur Haltbarmachung speziell in Tetrapacks und Flaschen: Speziell bei Ananassäften werden meist Rezepturen verwendet. Viele chemische Stoffe zur Haltbarmachung müssen bis heute leider nicht deklariert werden. Da der Ananassaft von MayaVita direkt, ohne Umwege in die Weißblechdosen gefüllt wird, werden hier keine Rezepturen verwendet, da nicht nötig.

Auch bei Direktsäften liest man oft: angereichert mit Vitamin C. Warum?
Das deutsche Recht verlangt, dass hundert Milliliter oder Gramm eines Lebensmittels mindestens 15% des Tagesbedarfs an einem Vitamin decken muss, damit dies der Anbieter aufs Etikett schreiben darf. Oft werden also den Säften künstliche Vitamine zugegeben, damit der Hersteller die Werbung mit dem Tagesbedarf nutzen kann.

Verpackung ist wichtig. Bei Verpackungen wie Tetrapack, Glasflaschen oder PET-Flaschen müssen grundsätzlich Zusatzstoffe zur Stabilisierung eingesetzt werden.
Naturreiner Ananassaft kann nur in der innen unlackierten Weißblechdose ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe für längere Zeit haltbar gemacht werden.

Frucht oder Saft? Natürlich Frucht werden Sie sagen. Aber: Ananasfrüchte, die wir üblicherweise im Supermarkt angeboten bekommen, werden meistens aus konventionellem Anbau unter Verwendung von Pestiziden, Herbiziden und anderen verschiedenen künstlichen Düngemitteln angebaut. Leider gibt es in vielen Ländern kaum Kontrollen. Zudem werden die Früchte meist unreif geerntet und dann auf dem Weg nach Europa mittels künstlicher Begasung zum Nachreifen gebracht.
Beim biologischen Anbau wird auf jegliche Chemikalie verzichtet. Sowohl beim Dünger, wie auch bei der Schädlingsbekämpfung. Das Ergebnis ist ein klar wesentlich höherer Anteil an Vitalstoffen. Nur selten gibt es bei uns Ananasfrüchte aus biologischem Anbau in den Bio-Läden. Im allgemeinen Sprachgebrauch nennt man dieses Obst Flugobst, da es vollreif geerntet und dann per Flugzeug importiert wird. So eine Flugananas kostet bis zu € 13,00 bei uns.

Für einen reinen Saft der Menge 0,33l bräuchten Sie übrigens schon etwa 2 Ananasfrüchte.

Die Ananasfrucht ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie auch an Enzymen (u. a. Bromelain oder Bromelin, Invertase) sowie Vitamin E. Weitere Inhaltsstoffe sind: Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Iod, Carotine.